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最近開始做起甜品來，因太久沒有製作甜品，所以先由簡單的做起，至少不會失敗沒有人食浪費食物，法式甜凍這甜品真的很簡單，但十分美味，而且牛奶味好濃，做完後家人都好捧場地「處理」掉它們，在這裡分享一下給想試做的朋友~~~
材料：
淡忌廉 (鮮奶油) 200ml
牛奶 300ml
幼砂糖 40g (如不喜歡太甜可減5至10g)
魚膠片 (吉利丁片) 4片
香草莢 少許 (個人喜好)
做法：
1. 將魚膠片用水泡軟
2. 牛奶、糖、淡忌廉、香草莢放入鍋中加熱至糖溶化，不要煮到滾
3. 將已泡軟的至脹大的魚膠片，加入 (1) 中一起加熱，不要煮到滾
4. 將煮好的牛奶液過篩，倒入杯子放入冰箱冷藏至凝固即可
*** 約可製成5至6杯 (圖中的小樽)
這甜點既美味又簡單，適合新手製作，大家不坊試一試﹗^^
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